مقداری سوال!!!!!!

- لزوم انجام گوارش غذا در بدن را بگویید؟

از آنجایی که هر ماده ای که وارد بدن می شود باید محلول در آب باشد تا جذب بدن شود لذا از شش گروه ماده غذایی برای بدن که در درس قبلی به آنها اشاره شده . موادی نظیر:آب، ویتامین هاو مواد معدنی نیازی به گوارش ندارند و باید به همان صورت وارد جریان خون شوند. اما مواد آلی شامل: قندها، پروتئین ها و چربی ها چون مولکولهای بزرگی دارند و بدن ما برای آنکه بتواند در سلولهای خود از این مواد استفاده کند ابتدا باید این مولکولها به مواد ساده تر و کوچکتری تبدیل شوند.

« این عمل توسط دستگاه گوارش صورت می گیرد.»

- ساختمان دستگاه گوارش از چه قسمتهایی تشکیل شده است؟

دهان، حلق، مری، معده، روده باریک، روده بزرگ.

- اجزا دهان را نام ببرید و وظیفه هر قسمت را بگویید؟

دندان ها: غذا به کمک دندان ها جویده می شود.

زبان: غذا را در دهان می چرخاند و به عمل بلع کمک می کند.

غده های بزاقی: با ترشح بزاق باعث ایجاد تغییر شیمیایی در غذا می شود.

- حلق کجای بدن قرار دارد و چه وظیفه ای دارد؟

حلق بعد از دهان قرار دارد وظیفه آن هدایت کردن غذا به سوی مری و جلوگیری از ورود آن به نای. این محل چهار راهی است که هنگام بلع سه راه بسته می شود فقط راه مری باز می ماند.

- مری چگونه غذا را به سمت پایین حرکت می دهد؟

این قسمت غذا را به کمک ماهیچه های موجود در دیواره به سوی معده می فرستد ضمناً ماده مخاطی ترشح شده توسط غده های دیواره دستگاه گوارش باعث لغزیده شدن غذا می شود تا به راحتی در لوله مری حرکت کند.

- اجزا معده را نام ببرید و وظیفه هر قسمت را بگویید؟

الف- دیواره ماهیچه ای: وظیفه آن به هم زدن غذا و مخلوط کردن آن با شیره گوارش.

ب- غده ترشحی: وظیفه آن ترشح هیدروکلریک اسید برای ضد عفونی کردن غذا.

ج- ماهیچه های حلقوی در ابتدا و انتها: وظیفه آنها ایجاد تغییر شیمیایی در غذا.

- اجزا روده را نام ببرید و کار هر قسمت را بگویید؟

1- دوازدهه: محل ورود ترشحات کبد و لوزالمعده

« کبد و لوزالمعده به هضم غذا کمک می کنند ولی جز دستگاه گوارش نیستند»

2- روده باریک: محل کامل شدن عملیات گوارش و جذب غذاهای مختلف.

3- روده بزرگ: محل جذب آب و املاح و نگهداری باکتریهای مفید و ویتامین ساز دفع مواد زاید گوارش.

- عمل گوارش غذا در بدن چگونه صورت می گیرد؟

عمل گوارش با گوارش مکانیکی توسط داندان ها و فعالیت ماهیچه های معده شروع و سپس تحت تأثیر گوارش شیمیایی آنزیمها ادامه می یابد.

- آنزیم چیست؟ آنزیم ها چه خصوصیاتی دارند؟

آنزیمها موادی هستند که کار آنها کمک به انجام واکنش های شیمایی در عمل گوارش که در قسمتهای مختلف دستگاه گوارش ترشح می شوند.

خصوصیات آنها هر کدام بر مواد خاصی تأثیر می گذارند جنس آنها پروتئین می باشد و در دمایی معادل دمای بدن به خوبی عمل می کنند.

« آنزیمها فقط باعث تسریع واکنش شیمایی می شوند و خوشان همچنان فعال باقی می مانند»

جذب چیست؟

جذب غذا یعنی عبور کردن مواد غذایی از درون روده باریک و رسیدن آنها به درون رگهای خونی.

پرز چیست؟

برجستگیهای بزرگ و کوچک انگشت مانند دیواره داخلی روده را گویند.

- مهمترین کارهایی که کبد در بدن انجام می دهد کدامند؟

1- ترشح صفرا: این ماده مواد چربی را به ذرات ریز تبدیل می کند تا آنزیمها بهتر روی آن اثر کنند.

2- مقدار قند اضافی در بدن را به صورت گلیکوژن ذخیره می کند تا در موقع گرسنگی نیاز بدن را تأمین کنند.

3- اگر مقدار قند زیادتر از حد ذخیره باشد آن را به چربی تبدیل می کند.

« صفرا توسط گلبولهای قرمز پیر و مرده ترشح می شود.»

- نقش لوزالمعده را در عمل گوارش توضیح دهید؟

الف- ترشح بیکربنات برای خنثی کردن اسید معده.

ب- ترشح آنزیمهای قوی برای تجزیه کردن پروتئین ها، چربی ها و قندها مرکب.

تذکر: « صفرا آنزیم نیست فقط به هضم غذا کمک می کند.»

« پرزها سطح تماس غذا را با روده زیاد می کنند تا عمل جذب به خوبی صورت گیرد.»

لیـلا